近日,中國(guó)婦幼保健協(xié)會(huì)兒童營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)攜手天然博士發(fā)布了《寶寶好營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵三歲前——中國(guó)寶寶發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《寶寶營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》),旨在向廣大父母?jìng)鬟f“寶寶好營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵三歲前”的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)觀念,進(jìn)而幫助父母做有益寶寶健康成長(zhǎng)的正確營(yíng)養(yǎng)選擇和行為改變。

　　《寶寶好營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵三歲前——中國(guó)寶寶發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》由中國(guó)婦幼保健協(xié)會(huì)兒童營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任委員、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬上海兒童醫(yī)學(xué)中心臨床營(yíng)養(yǎng)科主任洪莉,中國(guó)婦幼保健協(xié)會(huì)兒童營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)委會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、上海兒童醫(yī)學(xué)中心臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任馮一,中華醫(yī)學(xué)會(huì)兒科學(xué)分會(huì)第18屆委員會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)組委員、深圳市兒童醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任魏菊榮,參考國(guó)內(nèi)外近十余年的兒童營(yíng)養(yǎng)相關(guān)文獻(xiàn)并結(jié)合臨床實(shí)踐進(jìn)行編寫(xiě),是集兒科營(yíng)養(yǎng)、兒保專(zhuān)業(yè)眾多專(zhuān)家集體辛勤勞動(dòng)的結(jié)晶。

　　自左邊起:馮一、洪莉、魏菊榮

　　據(jù)洪莉主任表示,《寶寶好營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵三歲前——中國(guó)寶寶發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》是基于0-3歲寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求,為廣大父母制定的具有基礎(chǔ)性、指導(dǎo)性的嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)內(nèi)容。0-3歲是寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,這個(gè)時(shí)期以家庭養(yǎng)育為主,父母對(duì)孩子的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知直接影響寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育。因此在寶寶3歲前,家長(zhǎng)對(duì)于寶寶的營(yíng)養(yǎng)和免疫力需要有合理、科學(xué)的喂養(yǎng)規(guī)劃。

　　寶寶好營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵三歲前

　　針對(duì)0-3歲寶寶的體格、視覺(jué)、大腦、免疫系統(tǒng)、腸道系統(tǒng)發(fā)育營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

　　《寶寶營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》提出,合理均衡營(yíng)養(yǎng)是寶寶體格發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ),年齡越小受營(yíng)養(yǎng)的影響越大。幼兒膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素和能量的攝入需滿足該年齡段兒童的生理需要量。豐富、全面的營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)寶寶的體格發(fā)育、腦眼發(fā)育、免疫系統(tǒng)發(fā)育以及腸道發(fā)育起著重要的影響作用。

　　DHA是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分,DHA對(duì)大腦和視力發(fā)育至關(guān)重要,藻類(lèi)和深海魚(yú)油是DHA主要來(lái)源。2013版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》推薦DHA參考攝入量100mg/天。由于嬰兒深海魚(yú)類(lèi)攝入量較有限,較容易出現(xiàn)DHA不足。因此要注意適當(dāng)補(bǔ)充DHA。另外維生素A、維生素D、鋅、鐵、碘、葉酸、膽堿、維生素B6及維生素B12等是“健腦”的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。

　　鋅營(yíng)養(yǎng)對(duì)孩子來(lái)說(shuō)也非常重要,長(zhǎng)期缺鋅可影響兒童行為、智力發(fā)育,可出現(xiàn)注意力不集中、學(xué)習(xí)困難、智力發(fā)育遲緩等。提倡科學(xué)喂養(yǎng),每周為兒童提供1-2次富含鋅的食物,如含鋅酵母。

　　關(guān)于免疫力的提升,要均衡飲食,全面營(yíng)養(yǎng),不偏食挑食,保持健康體重,每天至少1小時(shí)戶外運(yùn)動(dòng),助力寶寶免疫力的提高。近年來(lái)發(fā)現(xiàn),營(yíng)養(yǎng)素不但是免疫系統(tǒng)的組成成分,而且具有免疫調(diào)節(jié)作用,全面均衡的營(yíng)養(yǎng)可以保持免疫系統(tǒng)的恒定,使其發(fā)揮正常的免疫功能。例如維生素C是機(jī)體內(nèi)一種很強(qiáng)的抗氧化劑,可促進(jìn)抗體形成,增加機(jī)體抵抗力;主要存在于新鮮蔬菜和水果中,一般葉菜類(lèi)含量比根莖類(lèi)多,酸味水果比無(wú)酸味水果多。

　　《寶寶營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》提到腸道微生態(tài)的平衡對(duì)維持腸道發(fā)揮正常免疫功能至關(guān)重要。乳汁微生態(tài)是嬰兒腸道菌群重要的菌種來(lái)源,嬰幼兒雙歧桿菌數(shù)量約占腸內(nèi)細(xì)菌總量的25%,雙歧桿菌存在很多營(yíng)養(yǎng)作用:合成人體所需的多種維生素,有利于腸道鐵、維生素D、鈣的吸收,激活腸道免疫系統(tǒng),加強(qiáng)免疫作用等。

　　0-3歲營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充要注意

　　倡導(dǎo)不添加人工香精、色素、防腐劑的膳食營(yíng)養(yǎng)

　　0-3歲時(shí)期,育兒科學(xué)喂養(yǎng)的核心方法就是保持膳食營(yíng)養(yǎng)的全面均衡適量。合理均衡營(yíng)養(yǎng)是寶寶體格發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ),年齡越小受營(yíng)養(yǎng)的影響越大。良好的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)可以幫助寶寶正常體格生長(zhǎng),促進(jìn)免疫力發(fā)育完善,好營(yíng)養(yǎng)是寶寶健康生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵。如果無(wú)法通過(guò)食物達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡,可適當(dāng)補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

　　這時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)攝取應(yīng)該貼近自然,食用天然、時(shí)令、新鮮、優(yōu)質(zhì)的食物與合理的膳食營(yíng)養(yǎng)素。在寶寶0-3歲家庭喂養(yǎng)的關(guān)鍵階段,科學(xué)、合理的平衡膳食營(yíng)養(yǎng),必要時(shí)給孩子適當(dāng)提供零添加(不添加人工香精、色素、防腐劑)的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,是最優(yōu)的選擇。多吃天然食物,吃應(yīng)季的新鮮食物,少吃加工食品,少用塑料餐具。

　　總結(jié)

　　全面合理均衡的營(yíng)養(yǎng)是保障0-3歲寶寶健康生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵。家長(zhǎng)們要學(xué)會(huì)根據(jù)寶寶不同年齡段生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求,保障母乳喂養(yǎng)及充足奶制品攝入,以及多樣化均衡飲食,根據(jù)生長(zhǎng)曲線動(dòng)態(tài)科學(xué)評(píng)估寶寶營(yíng)養(yǎng)狀況。如果有寶寶因?yàn)轱嬍硵z入不足或不均衡,有營(yíng)養(yǎng)喂養(yǎng)問(wèn)題,或者有疾病影響營(yíng)養(yǎng)素消化吸收,可以根據(jù)個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況或在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充零添加的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,是保障0-3歲寶寶健康成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)解決之道。

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